梅雨間近のこの時期にも一度作っておかなければと思う。パリのお菓子屋さんではマカロンを作る専門の職人が居ることも少なくない。ショコラティエ（チョコレート屋）然り、専門的に何かを作る仕事には昔から非常に興味を感る。以前、学生時代の友達は言いました「なんでもいい、職人になっとけ！」と。確かに周りには職人（デザイナーも含めて）らしき友人知人がいます。皆第一線で仕事をしています。自分はどうだろうか・・・私は職人にはなれないような気がする。でも近づけるよう沢山の研究、探索、努力は楽しみながらずっと続けてゆこうと思う。