日本にはもう店舗が存在しないウイリアムズ・ソノマ（東横店）で、その昔使いもしないで買っておいた銅製のボールを先日焦がしてしまった。たかが水にグラニュー糖を入れて溶かす為だけに火に掛けていた。他のことを考えて、すっかりそんなことは忘れて他の事をしていたのが原因。お菓子を作る専用のボールとしてはこれひとつあるだけで他にお鍋がいらないくらい便利なのだ。直径２６cm、厚手の銅で使い勝手が良かった。クレーム・パティシエール、シュー生地、飴をたくとき、チョコレートを溶かすとき、コンフィチュールを作るときe.t.c... 　気がついたとき部屋中が真っ白い煙がじゅうまんしているし、ボールの中の水とグラニュー糖は真っ黒い泡ブクに変わっていた。嗚呼こんなことで新しいボールを買うはめになるとは。。。確かに教室でももうひとつあると便利だなとは思っていたけれど。焦げ付いた焦げも磨き粉を使えば落ちるのだと思うけど、なんだかこんなことで、、。
焦げを短時間で落としきれるとは思えずに早速注文したMATFER社の銅製ボールは今朝、届いた。もうピッカピカで傷ひとつないボールの姿とは対称的に焦げを付けたまま調理台の下に隠されてるボールがちょっと惨めに思えてならなかった。ごめんなさいね、焦げ早くとってあげるからね、、なんて。